La Grange Pardue
La Grange Pardue est l’une des rares fermes brassicoles du Québec avec 100 acres de terres cultivables où poussent l’orge, le houblon et différentes cultures, les principaux ingrédients pour brasser la bière.
Le salon de dégustation a ouvert ses portes en 2019. De l’intérieur comme de l’extérieur, on y admire les cultures, le village de Ham-Nord et les Appalaches, tout en savourant une bière fabriquée sur place.
Boire
bouffe
festoyer
salon de dégustation
HEURES D'OUVERTURE
Lundi au mercredi: FERMÉ
Jeudi: 11 h à 21 h (cuisine 20 h)
Ven. et sam.: 11 h à 22 h (cuisine 21 h)
Dimanche: 11 h à 21 h (cuisine 20 h)
Lundi 19 mai, Fête des Patriotes: OUVERT 11 h à 16 h
Pardue !?
Pas tant qu'ça...
En 2018, Stéphane Turcotte s’installe sur les terres ancestrales de sa famille pour donner vie à un projet agricole unique. Avec ses complices, il crée La Grange Pardue, ferme brassicole, une coopérative de travail fondée sur les principes de l’économie sociale.
À proximité de Victoriaville, Sherbrooke, Drummondville, Trois-Rivières et Thetford Mines, le projet érigé à Ham-Nord fait boule de neige, offrant aux gens un lieu de rassemblement convivial pour déguster de délicieuses bières élaborées à partir d’orge et de houblon cultivés sur place, dans un paysage enchanteur. De la culture au brassage, en passant par la récolte des matières premières, tout est préparé avec un savoir-faire précis et un héritage artisanal pour une expérience brassicole comme nulle part ailleurs.
Notre culture et nos valeurs
Notre mission
« Offrir une expérience brassicole unique, permettant aux clients de se rassembler pour déguster des bières brassées avec des ingrédients cultivés sur place, d’une qualité distinctive, tout en s’imprégnant des paysages et des savoir-faire de la région. »
Notre vision
« Devenir la référence québécoise dans le secteur agrobrassicole et se positionner comme étant un produit d’appel agrotouristique au Centre-du-Québec. »
Les membres de la coop de travail
Stéphane Turcotte
Natif du village de Ham-Nord et instigateur du projet de La Grange Pardue, Pépé possède une belle expérience dans le domaine des affaires. Né sur la ferme familiale, il y travaille depuis son tout jeune âge et a acquis de nombreuses connaissances en agriculture, en construction et en acériculture. Travailleur acharné et rêveur, il a toujours un projet derrière la tête prêt a être peaufiné autour d’une bonne pinte de bière artisanale.
Philippe Langlois
Originaire et résident de Chesterville, Phil est un bon vivant qui se démarque par sa gestion des ressources humaines, un marketing innovant et la coordination événementielle. Sa formation universitaire en loisir, culture et tourisme, ses expériences professionnelles combinées à sa passion pour le voyage, et son intérêt pour le développement régional font de lui un excellent partenaire dans ce projet de ferme brassicole.
Stéphane Martin
Chef propriétaire d’un restaurant champêtre 16 années durant à Ham-Nord et diplômé en cuisine depuis 1989, Stéphane a acquis une grande expertise dans la gestion en cuisine et possède un bon sens des affaires. Chef organisé, créatif et soucieux de valoriser les produits d’ici, il est un élément clé pour le développement du salon de dégustation et une valeur ajoutée pour la coopérative.
Claudia Roy
Native de Saint-Norbert, passionnée de moto et des chiffres, Claudia est diplômée en administration et possède plus de 20 ans d’expérience en finance et en restauration. Elle est organisée, rigoureuse et ses qualités personnelles et professionnelles font d’elle un atout pour la coopérative de travail.
Carolane Dorval
Native de la Rive-Sud de Montréal, Caro est une passionnée du domaine brassicole. Détenant une technique en gestion du commerce et un bac en marketing, elle a tout de même suivi son instinct et quitté son domaine d’études afin de poursuivre son rêve, devenir brasseuse! Ses expériences antérieures dans la vente et la fabrication de la bière lui permettent de bien connaître les besoins des clients. Femme de caractère, sportive, enjouée, travaillante et minutieuse, elle sait mettre son cœur à l’ouvrage!
Stéphane Béliveau
Né à Sainte-Élizabeth-de-Warwick, fils de cultivateur, matinal et toujours le sourire aux lèvres, Bill apprécie le contact humain avant tout. Ayant touché à plusieurs secteurs dont l’agricole, le manufacturier et les transports, son expérience de gestionnaire et d’entrepreneur vient compléter l’équipe en place. En charge du réseau de distribution, il adore la vente et l’ouvrage ben faite!
Notre identité visuelle
Marcel Fecteau
Nous sommes très reconnaissants de collaborer avec l’artiste Marcel Fecteau pour le visuel de nos bières. Ses tableaux d’exception représentent de vieilles granges, des montagnes, la besogne aux champs et les quatre saisons. Ses œuvres se collent à merveille à notre vision de la ferme brassicole. Elles racontent une histoire et font appel aux plus beaux souvenirs de nos paysages agraires. Sur place, dans le salon de dégustation, les clients peuvent admirer une dizaine d’œuvres du célèbre peintre québécois.
Prix et mentions
La Grange Pardue : bonne bouffe, bonne bière, à perte de vue
« (Ham-Nord) On roule pendant des kilomètres, le regard perdu dans les verdoyantes collines des Appalaches. Arrivés à la microbrasserie nichée au coeur de la campagne, on s’étonne de voir le grand stationnement bien rempli. On se croirait en fait dans une brasserie artisanale réputée du Vermont. Mais non, on est bien à La Grange Pardue, trésor caché à Ham-Nord, dans les Bois-Francs. »
Le modèle RH original de La Grange Pardue
« Bien que les entrepreneurs derrière La Grange Pardue, l’une des rares fermes brassicoles au Québec, aient ouvert leur entreprise sous la forme d’une coopérative, ils n’ont rien à envier à ceux plus traditionnels : depuis 2019, l’entreprise a plus que doublé son chiffre d’affaires. Portrait de ce drôle d’oiseau dans le monde de l’entrepreneuriat. »
Ham-Nord: un arrêt incontournable pour les motoneigistes
« Il est dimanche midi au Centre-du-Québec, plusieurs motoneigistes se sont retrouvés à La Grange Pardue. Là-bas, les clients célèbrent la motoneige, mais aussi l’amour du territoire. La ferme brassicole est un trésor de moins en moins caché. »
Défi OSEentreprendre 2021 – Association régionale de développement économique du Centre-du-Québec
« On retrouve également parmi les gagnants, dans la catégorie « économie sociale », La Grange Pardue, ferme brassicole de Ham-Nord, propriété de Stéphane Turcotte, Philippe Langlois, Stéphane Martin et Claudia Roy. »
Prix Relève Alimentaire Québec 2022 – Entreprise en démarrage
La Grange Pardue a été désignée lauréate du Prix entreprise en démarrage des Prix Relève Alimentaire Québec. Elle a ainsi mérité une bourse de 10 000$, plusieurs services d’accompagnement et des memberships offerts par de nombreux partenaires.
Concours Tournez-vous vers l’excellence! - Les noms des gagnants sont dévoilés
La Financière agricole du Québec est heureuse d’annoncer que M. Philippe Langlois, de la Ferme brassicole La Grange Pardue à Ham-Nord, a remporté les honneurs au concours 2023 Tournez-vous vers l’excellence! Il a été sélectionné parmi tous les candidats en raison de la haute qualité de son profil d’entrepreneur, de ses réalisations et de ses compétences de gestionnaire.
