FERME BRASSICOLE
LA FERME
D’une superficie de 200 acres et comptant une érablière de 7 500 entailles, La Grange Pardue est la première ferme brassicole au Centre-du-Québec.
Un circuit d’interprétation est également aménagé à l’extérieur et explique les différentes étapes de la culture au brassage, en passant par la récolte des différentes matières premières. Différents panneaux vous permettent de comprendre les cycles saisonniers et leurs impacts sur le rythme de vie des travailleurs et les types de produits élaborés.
De la terre jusqu’au verre, vous vivrez une expérience agrotouristique unique au cours de laquelle vous aurez l’occasion de déguster des bières faites d’ingrédients cultivés sur place d’une qualité distinctive.
Activités de la Grange Pardue
- Visite guidée aux champs en groupe (sur réservation)
- Visite de la salle de brassage (sur réservation)
- Atelier de dégustation animé, intérieur ou extérieur (sur réservation)
- Activité brassicole de Team Building (sur réservation)
LA GRANGE
La Grange Pardue a été construite avec des matériaux de construction qui proviennent directement de nos terres. La production de bière se fait à l’intérieur même de la grange et, grâce à une immense baie vitrée, vous pouvez contempler le processus de production tout en sirotant un verre à notre salon de dégustation.
LE BROUE-HOUSE
Sur réservation, vous pouvez visiter le Broue-House, notre espace dédié à la production de nos produits. Durant la visite, vous aurez la chance de découvrir les procédés de transformation du grain à la fermentation.
Si vous préférez admirer le processus de production à distance, vous pouvez aussi vous asseoir dans notre salon de dégustation et regarder le procédé par l’immense baie vitrée tout en dégustant une bonne bière d’ici.
BOIRE ET MANGERLE SALON DE
DÉGUSTATION
Dégustez nos différents produits dans le confort de notre salon de dégustation.
Il vous sera possible, lors des différentes saisons, de goûter et savourer nos bières et notre bouffe du terroir.
Pendant la saison estivale, de grandes portes de garage connectent le salon à notre aire de dégustation extérieure qui peut accueillir plus d’une cinquantaine de personnes, avec vue sur le village d’Ham-Nord, les champs de houblon et d’orge, ainsi que le mont Ham.
NOS VALEURS
LES ARTISANS
Stéphane Turcotte
Natif du village de Ham-Nord, Stéphane possède une solide expérience dans le domaine des affaires. Né sur la ferme familiale, il y travaille depuis son tout jeune âge et a acquis de nombreuses connaissances en agriculture et en machinerie agricole. Un sérieux atout! Stéphane a aussi suivi un cours sur la réalisation d’un projet de microbrasserie avec Michel Gauthier et Guy Létourneau, deux hommes avec une énorme expérience dans le domaine brassicole.
Philippe Langlois
Natif et résident de Chesterville, un village voisin de Ham-Nord, Philippe est un as de la gestion des ressources financières, matérielles et humaines. Ses expériences professionnelles combinées à sa passion pour le tourisme responsable et son intérêt pour le développement régional font de lui un excellent partenaire dans ce projet de ferme brassicole.
Stéphane Martin
Chef propriétaire d’un restaurant champêtre 16 années durant à Ham-Nord et diplômé en cuisine depuis 1989, Stéphane a acquis une grande expertise en cuisine, en gestion et possède bon sens des affaires. Chef organisé, créatif et soucieux de valoriser les produits d’ici, il est un élément clé pour le développement du salon de dégustation et une valeur ajoutée pour la coopérative.
CE QUI NOUS ANIME
- Économie circulaire
- Développement durable
- Collaboration
- Innovation & conservation des traditions
- Valorisation des paysages
LA COMMUNAUTÉ
Une équipe qui a le cœur sur la table
Le concept de la Grange Pardue a pu être réalisé grâce à la coopération d’une équipe solide qui croit en la réussite de projet régional. On est chanceux de pouvoir compter parmi notre équipe des gens passionnés par la bière artisanale et le commerce local. N’hésitez pas à venir prendre « une petite frette » et discuter avec nous!
Collaboration avec Marcel Fecteau, artiste d'ici
On est fier de collaborer avec l’artiste Marcel Fecteau pour le visuel de nos produits. Avec les tableaux d’exception qui représentent tous de vieilles granges, des montagnes, la besogne aux champs et les quatre saisons, elles se collent à notre vision de la ferme et racontent une histoire et font appel aux plus beaux souvenirs de nos paysages québécois.
RÉSERVATION
Vous désirez réserver la Grange pour un événement privé ou une activité de groupe sur notre ferme brassicole?